|
Kersen Met Mascarpone
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 verse eieren, gesplitst
100 gram fijne tafelsuiker
300 gram mascarpone
1 snuf zout
1 geraspte schil van een limoen (en het sap)
4-6 el kirsch
750 gram kersen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de eidooiers met de suiker en mascarpone door elkaar. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en schep de eiwitten luchtig door het mascarponemengsel. Meng limoenschil en - sap met de kirsch. Schep de kersen en het roommengsel laagje voor laagje in glazen, besprenkel daarbij de kersen met het kirsch-limoenmengsel. Laat de smaken minstens 1 uur intrekken in de koelkast.
|
|
|